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糙米怎么吃,糙米的做法

來源:中國食品飲料招商網 食品飲料百科知識 | By丁瑞華 2020-01-16 09:22:21 瀏覽(409)

吃糙米對身體好,很多人都知道,但就是沒辦法常常吃,關鍵問題可能是口感不佳,不如白米飯細嫩爽口。其實,用點小技巧就能把糙米煮得柔軟好吃。那么糙米怎么吃,糙米的做法是什么?

糙米的做法

糙米紅薯粥

食材準備

糙米80克,小米40克,紅薯200克,清水適量。

方法步驟

1、將紅薯切塊,清洗干凈后浸泡5分鐘;

2、將小米和糙米洗凈,浸泡半小時,放入砂鍋中;3、加入適量的清水,大火煮開后轉為小火蓋鍋煮半小時;4、然后加入紅薯,小火熬煮至變軟即可。

糙米茶

食材準備

糙米100克,水1000ml。

方法步驟

1、凈鍋無油,燒熱,小火倒入糙米;

2、然后小火慢炒,炒至褐黃色,盛入碗中;

3、將水倒入鍋中煮開,放入炒好的糙米,關火,蓋鍋靜置5分鐘;4、將煮好的糙米茶倒入碗中或者杯中即可。

蔬菜糙米飯

食材準備

大米適量,糙米飯適量,牛蒡,杏鮑菇適量,芹菜適量,胡蘿卜少許。

方法步驟

1、將糙米淘洗干凈后浸泡4小時,大米浸泡半小時待用;2、牛蒡去皮切粒,杏鮑菇,芹菜和胡蘿卜切粒待用;3、鍋燒熱油,放入蔬菜粒煸炒,放入大米和糙米炒勻;4、然后將煸炒后的食材倒入電飯煲中,加入水沒過食材;5、加入適量的鹽和胡椒粉調味,啟動程序煮飯,煮好即可。

糙米甜飯團

食材準備

糙米70克,糯米50克,葡萄干30克,糖適量,橄欖油1勺。

方法步驟

1、將糙米和糯米淘洗干凈,浸泡3小時左右;

2、將糯米,糙米,葡萄干倒入電飯煲中,加入適量的水,橄欖油;3、蓋鍋燜煮片刻,待跳閘后再蓋一會;

4、將蒸好的糙米飯中加入1勺糖,帶上保鮮膜后捏出飯團子;5、然后包裹緊,打開保鮮膜后即成飯團子。

如何挑選糙米

糙米的營養很豐富,吃糙米可以補充營養元素,促進腸胃消化,促進對營養元素的吸收和消化,保護大腦和神經系統的健康,促進肌肉興奮。那么我們應該如何挑選糙米呢?

1、 看表面。優質糙米的外表有光澤,大小均勻;

2、 聞味道。優質糙米的味道有米的清香,不帶霉味;3、 看手感。優質糙米摸上去不油膩無粉質,而且不易碎。

糙米和哪些食物搭配相宜

糙米的營養很豐富,吃糙米可以促進對營養物質的吸收,保持酸堿平衡的正常,促進新陳代謝,糙米也要和相宜的食物搭配,才能更好地發揮其營養及功效。

1、和番薯,紅薯搭配。糙米和番薯,紅薯搭配著吃,可以更好地攝入膳食纖維,而且糙米不含淀粉,和番薯,紅薯搭配,注意控制分量就不必擔心淀粉攝入過多,還可促進腸胃更好地消化,促進排毒排便,適合患有肥胖癥的人食用。

2、和雞肉搭配。吃糙米不利于鈣及鐵的吸收,將糙米和雞肉搭配,可以既補充膳食纖維又補充鈣和鐵,促進全面化地吸收營養。

3、和青椒搭配。糙米和青椒搭配著吃,可以促進對維生素的吸收和消化。

吃糙米的注意事項

1、牛奶與糙米湯同食,會導致維生素A大量損失。若長期食用此食物搭配,容易導致“夜盲癥”。

2、有腸胃病的人則不適宜吃糙米,糙米的膳食纖維頗多,如果常年腹瀉的人吃糙米,可能會導致更嚴重的腹瀉正裝,而且糙米不易消化,如果常年腸胃消化功能差的人吃糙米,可能會導致腸胃滯漲,更不適合吃糙米。

3、在吃糙米的時候也要注意控制分量,不要多食過食,以免造成腸胃負擔。

4、對糙米過敏者不宜食用,以免造成過敏反應。

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行業分類:不限 | 核心內容:糙米
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