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新鮮山楂怎么選,山楂不宜與什么一起吃

來源:中國食品飲料招商網 食品飲料百科知識 | By丁瑞華 2019-12-07 09:00:02 瀏覽(118)

山楂吃起來的味道酸甜可口,對我們開胃是非常有好處的,所以在平時就推薦大家去吃山楂,不過吃山楂的時候也要注意,我們要學會挑選山楂才行,那么,新鮮山楂怎么選,山楂不宜與什么一起吃?

新鮮山楂怎么選

(1)山楂的外皮 挑選山楂的時候要看看果皮上有沒有蟲眼。有沒有裂口的地方,如果有裂口建議大家換一個挑選。

(2)山楂的顏色 顏色較亮紅的是比較新鮮的。大家多挑選紅色的,深紅的是時間稍長一下的。

(3)山楂的軟硬 山楂本身算稍硬的。大家挑選的時候如果有很軟的,那么不建議挑選了。

山楂不宜與什么一起吃

1、山楂不宜與豬肝同食,山楂中含有豐富的維生素C,豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素,二者同食,使維生素C加速氧化而被破壞,降低了營養價值,故山楂與豬肝不宜同食。

2、山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食,黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶,與山楂同食,會破壞分解山楂中的維生素C,降低營養價值,故不宜同食。

3、山楂與海產品不宜同食,海產品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質,而山楂中含有鞣酸,若與海產品同食,會合成鞣酸蛋白,這種物質會導致便秘,引發惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,所以不宜同食。

4、山楂與維生素K3相克,維生素K3為止血藥,山楂為活血藥,其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。

吃山楂對心血管系統好嗎

山楂對心血管系統好。抗心肌缺血山楂對急性實驗性心肌缺血具有保護作用。山楂黃酮、水解產物增加缺血心肌營養性血流量,其中以山楂水解產物作用最強。山楂在增加冠狀動脈血流量的同時,還能降低心肌耗氧量,提高氧利用率。山楂黃酮具有改善動物的缺血心電圖作用。山楂黃酮能縮小兔實驗性心肌梗死范圍。

抗氧化山楂及山楂黃酮具抗氧化作用,能顯著降低血清和肝臟中丙二醛(MDA)含量,增強紅細胞和肝臟超氧化物歧化酶(SOD)的活性,同時增強血漿谷胱甘肽過氧化物酶(GSH—Px)活性。

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行業分類:不限 | 核心內容:山楂
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