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吃竹筍會過敏嗎,吃竹筍過敏怎么處理

來源:中國食品飲料招商網 食品飲料百科知識 | By丁瑞華 2019-10-12 09:27:40 瀏覽(226)

筍會過敏嗎,吃竹筍過敏怎么處理?吃竹筍是有可能會引起過敏的,因為竹筍中的草酸和纖維素都是比較容易引起過敏的,尤其是本身體質就比較敏感的朋友們,在吃竹筍的時候要非常注意了。

筍中的大量纖維素較難消化,同時筍中含有難溶性草酸,食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏,對于容易產生攝入性過敏的人來說,食用春筍還易引起蕁麻疹。

吃竹筍過敏怎么處理

1、為防止出現過敏,吃筍應先少量嘗點,如有反應,馬上停止;如沒有反應,可適當再吃。

2、若用筍片、筍丁炒菜,要先用開水把筍燙5~10分鐘,然后再配其他食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端,又能使菜肴無澀感,味道更鮮美。

3、同時,吃筍時盡量不要和海魚同吃,避免引發皮膚病。

竹筍的營養價值

竹筍里面含有非常多的蛋白質,人體所需要的氨基酸,在蛋白質的代謝過程中占有重要地位的胱氨酸,谷氨酸的含量也非常多,是一種非常不錯的保健蔬菜,里面還含有胡蘿卜素,鐵元素,脂肪,碳水化合物,纖維素,多種維生素,應該適當的吃一些。

竹筍吃多了會怎樣

1.影響消化

竹筍是一種粗纖維含量非常高的食物,屬于寒性食物,過量吃以后容易導致消化不好的情況出現,腸胃就會變得比較有負擔,如果本身有胃腸道方面的疾病,就不能吃太多竹筍,有肝硬化,慢性腸炎或者十二指腸潰瘍問題也是不能吃竹筍的。

2.引發哮喘

兒童在15歲之前也不能吃太多竹筍,女性生產以后吃竹筍有可能會引發哮喘問題出現,所以最好也不要吃,吃竹筍之前一定要用水焯一下,這樣才能把里面的草酸成分更快的去除,不要和鷓鴣肉搭配在一起吃,會讓咽喉出現膿腫,還容易出現頭痛癥狀。

3.引發皮炎

竹筍是寒性的食材,有膽結石問題,尿路結石問題的患者也是不能吃的,一次性不要吃得太多,容易引發皮炎,過敏性鼻炎以及哮喘等問題出現。

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行業分類:不限 | 核心內容:竹筍
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